Originário da continente americano, o tomate era desconhecido dos europeus. Foi introduzido na Europa somente em meados do século XVI. No início, porém, os europeus o usavam apenas como enfeite de mesa.
Ainda existem controvérsias sobre quem começou a cultivar o tomate. Alguns estudiosos afirmam que os primeiros tomateiros foram cultivados pelos incas; outros, por sua vez, afirmam que o tomate foi plantado e consumido primeiro na América Central.
Chamado na Áustria de maçã-do-paraíso e na Itália de maçã-do-amor, o tomate foi, durante muito tempo, usado como ingrediente do elixir do amor.
A palavra tomate vem de tomatl, o nome que tinha entre os astecas.
Os italianos foram os primeiros europeus a consumirem o tomate, chamando-o de pomo d’oro (pomo de ouro). Vem daí o nome do molho de tomate Pomodoro, marca muito consumida no Brasil.
São cultivadas mais de 10 variedades de tomates no Brasil.
O tomate é atualmente usado como remédio para infecções no rins, inflamações, artrite e até para curar ressacas.
Estudos feitos nos Estados Unidos apontam o tomate como um ótimo alimento contra o câncer. Segundos os pesquisadores, homens que consomem tomate com regularidade tem 23% menos chances de ter câncer.
Os caules e folhas do tomate contêm glicoalcalóides, toxinas que podem provocar nervosismo e transtornos gastrointestinais.
O catchup é um condimento à base de tomates usado em lanches do tipo fast-food. Acredita-se que seu nome venha do… CONTINUE A LEITURA
